食品安全如何保證  

----上海瘦肉精事件拷問食品質監(jiān)體系  

陜警院教師 金路公務員考試研究中心研究員李祖華  

“欣弗”事件風波尚未平息，上海又發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市９個區(qū)、３００多人。引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍首”，居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟。  

  
問題外衣一揭開，各個部門開始找理由卸責了。食品藥品監(jiān)督部門說，他們要求對屠宰前的每批生豬，進行尿液中的“瘦肉精”含量檢測；市整頓和規(guī)范市場秩序領導小組說，對于“瘦肉精”的監(jiān)管“有的環(huán)節(jié)幾個部門管，有的環(huán)節(jié)沒有部門管”、發(fā)生問題相互推卸責任；還請專家出來解釋，“瘦肉精”很難檢測等等。那么之前這些部門到底在干什么呢？，進行事中監(jiān)督了沒有？  


出了事情不是要推卸責任，而是要有人來承擔責任。該事件的罪魁禍首是一批“證照齊全”的合格肉品，而且從正規(guī)渠道批發(fā)入市，手續(xù)和相關證明齊全。難道這些部門沒有責任？如果相關部門都嚴于職守，把好事中監(jiān)督一道道的“門檻”又怎么出現這種重大事故？各種事中監(jiān)督措施“形同虛設”？ 各種檢驗儀器失靈，用老百姓的身體作檢驗儀器，出了事才知道問題如此嚴重。  


更要命的是監(jiān)管部門在找不監(jiān)管的“規(guī)定”。雖然２００５年，農業(yè)部就已經專門下發(fā)了有關加強“瘦肉精”等違禁藥品專項治理的工作通知，但由于我國現行法律法規(guī)，并沒有要求肉品上市前強制性進行“瘦肉精”含量檢測，所以這成了一些監(jiān)管部門不檢測的主要理由�？梢哉f，近年來“瘦肉精”引發(fā)食物中毒事故屢屢發(fā)生，為什么連這些部門都把自己置身事外？難道所有的問題都要法律來規(guī)定，農業(yè)部的通知都沒有用？法律來得及這么快的制定嗎？  


“哈二”藥品、“欣弗”事件、上海瘦肉精事件，都是政府有關職能部門監(jiān)管一而再的“失守”造成的，政府的公信的力因監(jiān)管部門不作為而不斷喪失，監(jiān)管部門上對不起黨和政府，下對不起老百姓，監(jiān)管部門該到覺醒的時候了，該到重新樹立市場經濟“保護神”地位的時候了，黨和政府的重托，老百姓的期望。